Banette
Notre baguette de tradition : croûte fine et craquante, mie bien alvéolée.
Boulangerie
Pains blancs et pains spéciaux, pétris et cuits chaque matin au four traditionnel.
Nos pains blancs
Pétris et cuits chaque matin dans nos fours, à la farine de blé. Les pains de tous les jours.
Pain mi-blanc
Moitié farine blanche, moitié farine bise : l'équilibre du pain de tous les jours.
Pain bâlois
Le classique bâlois, à la croûte dorée et à la mie tendre.
Pain à l'ancienne
Longue fermentation et cuisson sur sole : croûte épaisse, mie généreuse.
Pain paysan
Pâte de campagne bien cuite, croûte croustillante et goût franc.
Marguerite
Pain à partager en forme de fleur : chaque pétale se détache à la main.
Petite flûte de Glovelier
Dorée et légèrement farinée, grignée à la main. La spécialité de notre magasin de Glovelier.
Pain noir
Mie dense et saveur soutenue, sous une croûte finement farinée.
Pain tessinois
Moelleux et doré, à rompre morceau par morceau. Parfait pour la table.
Nos pains spéciaux
Farines complètes, épeautre, maïs et graines. Plus de caractère, plus de goût.
Blé d'Or
Farine complète et graines dorées, mie souple au léger goût de noisette.
Pain d'épeautre
Farine d'épeautre, plus digeste, sous une croûte rustique bien cuite.
Pain au maïs
Farine de maïs et semoule dorée : une mie jaune, tendre et légèrement sucrée.
Sant'Abbondio
Pain complet aux graines et au sésame, généreusement garni sur toute la croûte.
Tresse au beurre
Tresse moelleuse au beurre AOP, dorée au four. La tradition du dimanche matin.
Pain de seigle
Farine de seigle complète, saveur intense et légèrement acidulée, se conserve plusieurs jours.